호치민에서 먹어본 베트남 음식 중에 맛있기로 손에 꼽는 음식이 게살 국수입니다. 베트남어로는 "반깐 게"( Bánh Canh Ghẹ) 혹은 "반깐 꾸아"(Bánh Canh Cua)라고 합니다. 반깐은 굵은 면발을 말하고, "게"나 "꾸아"는 게를 뜻 합니다. 이 게살 국수는 국물이 진짜 맛있습니다.
예전에는 친구와 같이 배달 시켜 먹었었는데, 생각지 못하게 너무 맛있어서 기억하고 있다가 이번에 점심을 뭐 먹을까 고민 중에 게살 국수를 판매하는 음식을 발견해서 방문했습니다.
게살 국수 소개
게살국수는 게를 통째로 올려주는 것과 게살을 발라서 올려주는 것이 있습니다. 저는 발라먹기 귀찮아서 게살이 올려진 게살 국수로 주문했습니다. 큰 사이즈로 주문하려다가 요즘은 다이어트 중이라 보통 사이즈로 주문했더니 게살이 그리 많은 것 같진 않습니다.
예전에 먹었는 던 게살국수의 국물은 좀 진한 색이었는데 반한 게 바싹의 국물은 맑은 색깔입니다. 그래서 국물이 기름기 없이 깔끔하며, 살짝 단맛이 있습니다. 부드러운 게살과 먹으면 맛있습니다. 그리고 같이 올려진 나초같이 딱딱한 과자랑 국물이랑 같이 먹으니 과자에 국물이 스며들면서 면을 먹었을 때와 다른 식감으로 별미입니다.
반깐은 굵어서 그런지 잘 끊어집니다. 그래서 처음에는 젓가락으로 먹다가 숟가락으로 퍼먹었습니다. 배도 고팠고 게살 국수도 맛이 있어서 금세 한 그릇 했습니다.
게살 국수 가격 및 반한 게 위치
제가 오늘 먹은 게살 국수는 60,000동(약 3,000원)입니다. 전에 먹었던 배달 게살 국수보다는 비쌉니다. 그래도 한 끼 가격으로 부담스럽지는 않습니다. 이 반찬 게 바싹은 게요리 전문점입니다. 게살 국수 외에도 여러 가지 게 요리를 팔고 있고 시설도 깔끔합니다.
가게 주소: 66 Hoa Cúc, Phường 7, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh, 베트남
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