베트남, 골뱅이무침소면,동원자연산 골뱅이

갑자기 비빔국수가 먹고 싶어서

한인 마트에 소면을 사러 갔습니다.

 

소면을 고르고 나오려는데,

골뱅이 통조림을 발견했습니다.

 

비빔국수랑 먹으면 맛있겠다는 생각에 

같이 구매해서 만들어 보았습니다.

 

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동원 자연산 골뱅이

 

물론 한국도 그리 싸진 않지만

베트남에서 골뱅이는 많이 비싼 것 같습니다.

 

보통은 유동 골뱅이를 많이 먹는데,

오늘은 동원 골뱅이로 만들어 보았습니다.

 

가격은 20만동이 넘었던 것 같아요

 

만드는 방법은 

먼저 골뱅이를 잘게 짜르고

양념을 하면 됩니다.

 

양념에는 고추장, 설탕, 참기름, 간장,

그리고 사이다, 골뱅이 통조림 국물입니다.

 

저는 이렇게 만들었는데,

나중에 먹어보니 간장은

굳이 넣지 않아도 될 것 같습니다.

대신 사이다는 꼭 넣으세요

단맛과 상큼한 맛이 살아납니다.

 

 

 

그리고 미리 삶아 둔 소면과

오이를 채 썰어서 

같이 비벼서 드시면 됩니다.

 

소면을 잘 삶는 방법은

 

물이 끓으면, 면을 넣고

거품이 올라올 때 

물을 살짝 부어 

거품을 가라 앉히는 것을 

3번 정도 하면 

 

적당하게 잘 삶아집니다.

 

그리고 찬물에 얼음을 넣고 헹궈주시면

면이 탱탱해지면서 더 맛있어집니다.

 

골뱅이무침 소면

 

맛은 간장 덕분에

조금 짠 것 외에는 맛있습니다.

골뱅이도 쫄깃쫄깃하고

골뱅이 소면에는

오이가 잘 어울립니다.

 

개인적인 생각이지만

골뱅이는 유동 골뱅이가

좀 더 맛있습니다.

 

종종 한 번씩 해 먹어도

될 것 같습니다.

 

 

 

 

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골뱅이는 온라인에서 구매하는게 저렴 합니다.

"파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"