베트남, 버섯참치김치볶음밥
베트남에 있어도 한국사람이라 그런지 한국 음식이 많이 생각납니다. 매운 음식을 잘 못 먹지만 한국 음식 특유의 매콤한 맛이 많이 땡겨서 간단하게 버섯 참치 김치 볶음밥을 만들어 보았습니다. 재료는 계란 후라이, 양파, 마늘, 버섯, 참치, 김치, 밥입니다. 김치는 베트남 편의점에서도 쉽게 구매 가능한 비비고 김치를 이용했고, 참치는 역시 편의점에 팔고 있는 사고 보니 태국 제품인 현지 참치를 이용해서 만들었습니다. 오늘은 마늘을 얇게 썰어서 후레이크처럼 먹고 싶어서 얇게 썰어 프라이팬에 기름을 두르고 약불로 먼저 볶았습니다. 이렇게 하면, 마늘 기름도 만들면서, 마늘 후레이크도 만들 수 있습니다. 그리고 준비된 재료를 양파, 버섯, 김치 순으로 볶아줍니다. 참치는 마지막에 볶았는데 한국 참치와 다르게 약..
2020. 5. 7.
빈증,소고기철판요리,Bò né ba ngon
휴일 아침에 친구와 아침 먹으러 가본 베트남 현지 식당입니다. 주메뉴는 소고기 철판요리 입니다. 베트남어로는 뭐라고 하는지 아직 모르겠습니다. 친구에게 물어보니 베트남 사람들은 이 음식을 자주 먹는다고 합니다. 식당 이름인 "Bò né ba ngon"은 구글 번역기로 해석하면 " 맛있는 소고기 3개" 입니다. 식당 이름과 같이 주 메뉴는 소고기를 기본으로 다른 재료들이 달라지는 세트로 구성되어 있습니다. 저는 이번 Bò Số 3을 주문했습니다. 음식 구성이 nhiều thịt, 2 trứng, nem, chả, xúc xích, pate 이렇게인데 번역하면, 고기, 계란 2개, 춘권, 소시지, 돼지고기 패티 입니다. 번역기에는 춘권이라고 되어있어 춘권도 나오는 줄 알고 기대했으나, 약간 ..
2020. 5. 7.
베트남, 골뱅이무침소면,동원자연산 골뱅이
갑자기 비빔국수가 먹고 싶어서 한인 마트에 소면을 사러 갔습니다. 소면을 고르고 나오려는데, 골뱅이 통조림을 발견했습니다. 비빔국수랑 먹으면 맛있겠다는 생각에 같이 구매해서 만들어 보았습니다. 물론 한국도 그리 싸진 않지만 베트남에서 골뱅이는 많이 비싼 것 같습니다. 보통은 유동 골뱅이를 많이 먹는데, 오늘은 동원 골뱅이로 만들어 보았습니다. 가격은 20만동이 넘었던 것 같아요 만드는 방법은 먼저 골뱅이를 잘게 짜르고 양념을 하면 됩니다. 양념에는 고추장, 설탕, 참기름, 간장, 그리고 사이다, 골뱅이 통조림 국물입니다. 저는 이렇게 만들었는데, 나중에 먹어보니 간장은 굳이 넣지 않아도 될 것 같습니다. 대신 사이다는 꼭 넣으세요 단맛과 상큼한 맛이 살아납니다. 그리고 미리 삶아 둔 소면과 오이를 채 썰..
2020. 4. 28.
